Отличный легкий весенний салат на каждый день! Хорошее решение для пошаговой диеты или просто легкого перекуса, так как витамины рукколы и гранат в сочетании с полезными грецкими орехами - потрясающе полезная пища для любого органзма.
Нам понадобится:
· 200 г руколы
· 1 гранат
· 50 г грецких орехов
· 120 г сыра с голубой плесенью
Для заправки:
· 6 ст. л. оливкового масла
· 1 ст. л. лимонного сока
· 1 ст. л. соуса наршараб
· соль
Способ приготовления:
Надрежьте кожуру граната «от полюса к полюсу» на 4 части, аккуратно разломите гранат над миской, выньте все зерна, удаляя кожуру и перегородки. Грецкие орехи при желании обжарьте в разогретой до 160 °С духовке, 5–7 мин., чтобы они стали ароматнее. Остудите.
Для заправки взбейте вилкой все ингредиенты. Рукколу нарвите удобными для еды кусочками или оставьте как есть. Нарежьте ломтиками голубой сыр.
Смешайте рукколу с заправкой, выложите на блюдо, посыпьте зернами граната и орехами, подавайте.
Приятного аппетита!
