0

Картофельный крахмал высшего сорта Garnec

Гарнец_3020
Поделиться:
Артикул:2692
  • 1Доставка курьером по Алматы (в квадрате улиц Аль-Фараби-Яссауи-Рыскулова-Восточная объездная дорога)
  • 2Самовывоз из Алматы
  • 3Отправка заказов курьерской почтой DPD
  • 1Наличными- Курьеру при доставке заказа по Алматы; при получении заказа на пункте самовывоза.
  • 2Наложенным платежом- Курьеру при доставке заказа по Казахстану.
  • 3Банковской картой- Оплачивайте свои заказы в режиме онлайн.
  • 4Электронными деньгами QIWI- Можно оплатить заказы электронной валютой.
flag-rusРоссияГарнец
Оценка продукции по опросу посетителей:
Удовольствие от применения
Эффективность
Cоотношение цена / качество

Информация о товаре

Картофельный крахмал - крахмал, получаемый из клубней картофеля. Белков (на 100г продукта) - 0,1 г Жиров (на 100г продукта)- 0,1 г Углеводов (на 100г продукта)- 85,0 г Энергетическая ценность (ккал)-350 Срок хранения (мес) - 24 (с даты изготовления) Клетки клубней корня картофеля содержат зерна крахмала. Чтобы извлечь из них крахмал, картофель измельчают. Зерна крахмала выходят из разрушенных клеток. Крахмал собирают, промывают и высушивают до порошка. Картофельный крахмал состоит из больших овальных сферических гранул, размер которых варьируется между 15 и 100 мкм. Картофельный крахмал - очень качественный крахмал, содержит минимальное количество белка и жира. Это дает чистый белый цвет, готовый крахмал не имеет запаха, вкуса, обладает высокой белизной, клейстеры из картофельного крахмала обладают высокой стойкостью, долго сохраняют структуру и имеют минимальную тенденцию к вспениванию и пожелтению. Картофельный крахмал содержит приблизительно 800 ppm фосфатов, связанных с крахмалом. Это увеличивает вязкость и придает крахмалу немного анионный характер, низкую температуру клейстеризации (приблизительно 60 °C) и большую структурную устойчивость. Эти типичные свойства картофельного крахмала используются в пищевой промышленности при производстве с его использованием различной продукции. Картофельный крахмал и картофельные производные крахмала используются в промышленном производстве различных продуктов, например в лапше, мармеладах и желе, картофельных чипсах, колбасах, кондитерских изделиях, супах быстрого приготовления, соусах кетчупах, в производстве продуктов, не содержащих глютен, в постных продуктах для Пасхи и в азиатской кухне. В кондитерском производстве, например, добавление картофельного крахмала в бисквит позволяет дольше сохранять влажность пирога и дает мягкую структуру.  
Крахмал картофельный высшего сорта

Отзывы посетителей

Добавить отзыв
Анти-спам код*

Поля, отмеченные знаком (*) обязательны для заполнения.

Ваша оценка
Удовольствие от применения
Эффективность
Cоотношение цена / качество

Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, прокомментируйте первым.

Array
Принимаем к оплате:
Оплата при получении
Оплата при получении банковской картой
Наложенный платеж
Visa
Maestro
MasterCard
Доставляем:
Самовывоз из магазина ул.Маркова 53
Курьерская доставка
Курьерская служба dpd